finner du i StrongBodys eksklusive julehefte 2023!
Hvert år mekker vi sammen et julehefte med noen av våre favorittoppskrifter for julemåneden. Og hvert år får vi tilbakemeldinger fra kundene på hvor mye godt det er å få laget uten å tømme verken sukkerposen eller samvittigheten!
Alle oppskriftene gis til alle aktive kunder i desember måned, også de som kjøper coachen før julaften. Vi velger også å avsløre to favoritter her, nemlig sunnere lussekatter og gløgg:
Sukkerfri lussekatter (15 stk)
Du trenger til deigen:
- 1,2kg siktet speltmel
- 1,5dl sukrin gold (eller tilsvarende søtning annen kilde)
- 50g smeltet smør
- 4dl lunken ekstra lett eller skummet melk
- 1 pakke fersk gjær
- 3dl gresk yoghurt
- 1g safran
Fyll:
- 200g sukkerfri marsipan
- 2ts kanel
- 50g smør
Fremgangsmåte:
Bland sammen alt det tørre før du så tilsetter melk, smør, gjær og yoghurt. Elt til en smidig deig og sett til heving i ca 1 time.
I mellomtiden smelter du marispan og smør i en kjele. Smelt på lav varme og rør inn kanel tilslutt. Når deigen er ferdig hevet kjevler du den ut til et rektangel og smører på marsipanrøren. Brett sammen og skjær i passe tynne strimler som du enten ruller sammen som typsike lussekatter i en S-form eller lusseknuter.
Sett så ovnen på 200grader og stek midt i ovnen i ca 15 min.
Gløgg (med eller uten alkohol)
Du trenger per mugge:
- 2dl ublandet sukkerfri solbærsaft eller sukkerfri husholdningssaft
- 6-8dl vann (etter hvor sterk/ svak du ønsker den, bytt eventuelt ut med en del rødvin)
- 1 kanelstang
- 7-10 nellikspiker
- Frø fra ca 1 vaniljestang
- 2ss sukrin gold/sukker
- 1ts pepperkakekrydder
Fremgangsmåte:
Bland sammen alle ingrediensene og varm opp på middels varme i en kjele. La det så trekke under lokk på svak varme i minst 30 minutter, men gjerne mer, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Server varm med hakkede mandler og rosiner i skåler.
For å få tilgang til hele heftet kjøper du coaching hos StrongBody i desember. Du kan utsette oppstart til januar.
Mer insiprasjon til julebaksten finner du også på StrongBodys instagram-side.